미역 효능 영양소 별로 정리해보았어요.
미역은 미역국으로도 끓여먹고, 된장국의 재료로 사용하셔도 좋습니다.
미역샐러드와 미역초무침 등 쓰임새가 다양한 재료인데요.
미역은 영양이 많은 걸로 유명하죠. 게다가 건강한 재료이기 때문에 체중감량 중인 분들도 드시면 아주 좋습니다.
미역 효능 조사하다가 알게 된 내용 중에 신기했던 것이 있었어요.
미역을 먹는 나라가 우리나라와 일본 뿐이라고 합니다. 최근에는 중국 시장에도 미역이 많이 나오고 있다는군요.
1. 미역에 함유된 주요 영양소
■ 요오드 관련 미역 효능
미역에 들어있는 영양소로 제일 먼저 들 수 있는 것이 요오드입니다.
해수의 미네랄을 흡수하고 자라기때문에 미역에 요오드가 풍부합니다.
우리 인체에 섭취된 요오드 성분은 갑상선 호르몬의 구성 성분이에요.
단백질 합성해서 세포의 활동, 신경 세포의 발달과 신체 발달에 필수적인 역할을 합니다.
하지만 요오드 과다 섭취는 오히려 갑상선 기능 저하 및 갑상선종, 갑상선 중독, 체중 감소, 근력 저하 등을 나타나게 할 수 있어요.(미역 섭취시 주의할 점)
몸에 좋다고 매일매일 섭취하는 조심해야 합니다.
갑상선 호르몬의 생성에 필수적인 요오드는 머리카락과 피부의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
■ 칼륨 관련 미역 효능
미역에 들어있는 미네랄의 하나인 칼륨은 주로 세포의 삼투압을 조정 하는 작용이 있어요.
칼륨과 나트륨은 체내에서 2 : 1의 비율로 유지되도록되어 있으며, 그 비율을 넘으면 땀이나 소변 등으로 배설 됩니다.
이처럼, 칼륨은 체내 여분의 나트륨을 배출 하는 작용을 하므로 평소 염분이 많은 식사를 하는 사람에게 필요한 영양소라고 할 수 있습니다 .
■ 칼슘 관련 미역 효능
우리의 뼈와 치아 등을 형성하는데 필수적인 칼슘.
미역에는 칼슘도 많이 함유되어 있어요.
칼슘은 출혈을 멈추게 역할을하고, 신경과 근육의 활동에도 도움이 됩니다.
■ 마그네슘 관련 미역 효능
미역에 들어있는 영양소 중 하나인 마그네슘도 칼슘과 마찬가지로 우리의 뼈와 치아를 형성하는데 필요한 영양소입니다.
뼈는 칼슘만으로 형성되어있는 것이 아니라 마그네슘과 인산 등과 함께 형성되죠.
또, 마그네슘은 신경의 흥분을 억제하거나 에너지를 만드는 지원 혈압을 유지하는 기능도 담당하고 있어요.
2. 미역에 들어있는 식이섬유
■ 미역에 들어있는 식이섬유는?
미역은 식이섬유가 풍부하게 들어있는 음식 중 하나입니다.
식이섬유는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 두 종류로 나뉘는데,
미역에 들어있는 식이섬유는 수용성 식이섬유 랍니다.
수용성 식이섬유는 당의 흡수를 완만하게하는 작용과 콜레스테롤을 흡착하여 체외로 배설하는 작용,
체내의 비피더스균을 늘리고 장내 환경을 좋게하는 정장 효과 등이 있어요.
미역은 체중감량 식품으로 변비 개선에도 맹활약하는 식품이에요.
■ 알긴산 관련 미역 효능
미역의 미끈거리는 성분은 '알긴산'이라고 하는 식이섬유입니다.
체내에서 나트륨을 흡착 배출하여 혈압을 낮추어 고혈압을 방지하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 합니다.
장내 소화 효소의 작용을 활발하게하여 소화를 촉진시키고 유해 물질을 체내에 배설하는 작용 등을 합니다.
배설을 촉진하므로 변비에도 효과적이고 여분의 콜레스테롤을 흡수하기 어렵게 해줍니다.
따라서 동맥 경화의 예방 및 개선에 효과를 기대할 수 있어요.
■ 후코이단 관련 미역 효능
후코이단도 미역의 미끈거리는 특징의 식이섬유로, 세균이나 바이러스 등 으로부터 자신을 보호하는 면역력을 높이는 작용을 합니다.
정리하자면, 미역에는 요오드와 칼륨, 칼슘이나 나트륨 등 우리 몸에 필수적인 미네랄이 많이 함유되어있을뿐만 아니라 다양한 효과 효능을 가진 식이섬유도 포함되어 있어요.
비타민k도 함유되어 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
평소 건강을 위해 또는, 변비로 고민하는 분들에게 미역을 애용하시라고 권합니다.
각 영양소 별 미역 효능 조사였습니다.